О ПРОСТУДАХ, РИНУСИНУСИТАХ И РЕЦЕПТОРАХ ГОРЕЧИ

Опубликовано: Октябрь 21, 2020 Татьяна Славинская

Для того, чтобы реагировать на то, что происходит во внешней среде, наш организм за годы эволюции выработал много механизмов. Один из них- реакция на разные вкусы: сладкий, горький, кислый, соленый, жирный и белковый (умами). Наше умение реагировать на вкусы позволяет нам питаться тем, что полезно, и избегать того, что может причинить вред.
О ПРОСТУДАХ, РИНУСИНУСИТАХ И РЕЦЕПТОРАХ ГОРЕЧИ

Для того, чтобы отследить, что мы съедаем и вдыхаем, в ротовой полости, верхних и нижних дыхательных путях у нас есть специальные рецепторы, отвечающие за восприятие вкуса и запаха. Так рецепторы сладкого, кислого, соленого, белка и жирного настроены, главным образом, на отбор продуктов, которые нам полезны. Главной задачей рецепторов горького является обнаружение вредных веществ (ядов и продуктов распада) и запуск оборонительной реакции в виде тошноты, рвоты, выплевывания, чихания или кашля.

Так как рецепторы горького особенно важны для нашей безопасности, человеческий организм за годы эволюции выработал их большое количество, около 30 типов белков семейства T2R.

О ПРОСТУДАХ, РИНУСИНУСИТАХ И РЕЦЕПТОРАХ ГОРЕЧИ

Это само по себе важно и интересно, НО оказалось, что у рецепторов горечи есть еще одна очень полезная функция- запускать иммунный ответ организма после обнаружения вредных соединений, в том числе и продуктов, вырабатываемых вредными бактериями в процессе их жизнедеятельности.

Это свойство рецепторов горечи является врожденным и в зависимости от нашей наследственности выражено у каждого по разному.

СМОТРИТЕ, КАК ЭТО ВСЕ РАБОТАЕТ:

1. Мы вдыхаем бактерии.
2. Они попадают в верхние или нижние дыхательные пути и начинают там обживаться.
3. Наши рецепторы Т2R фиксируют это, посылают сигнал на соседние респираторные и эпителиальные клетки, которые в ответ на этот сигнал начинают вырабатывать специальные антимикробные пептиды (особенные белки), способные убивать большое количество патогенов, которые попадая в слизь помогают нашей иммунной системе бороться с болезнью.

Таким образом, рецепторы горького вкуса T2R проявляются как НОВЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ ВРОЖДЕННОГО ИММУНИТЕТА в дыхательных путях!

Так работают рецепторы горечи у человека, дыхательные пути которого в порядке.

Но у пациентов с хроническим риносинуситом, активность этих рецепторов подавляется. Дело в том, что рядом с рецепторами горечи T2R находятся рецепторы сладкого вкуса T1R2 / 3, реагирующие на молекулу глюкозы.

Оказалось, что у пациентов с поврежденной слизистой оболочкой, небольшим воспалительным процессом, в первую очередь активируются рецепторы сладкого, T1R2 / 3, вследствие того, что количество глюкозы в клеточном пространстве в этой ситуации повышено. А так как активация рецептора сладкого вкуса T1R2 / 3 подавляет рецепторы горечи T2R, это приводя к подавлению опосредованной T2R секреции антимикробного пептида и затяжному, повторяющемуся течению болезни.

ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ?

Первое, что приходит в голову- то, что обычно рекомендуют врачи- промывать нос солевым раствором, для того, чтобы бороться с фоновым воспалительным процессом.

Безусловно, солевой раствор обладает определенным противомикробным и противовирусным эффектом, но вот с точки зрения его влияния на T2R рецепторы это так себе совет.

Оказалось, что раствор хлорида натрия подавлял бактерицидную активность рецепторов T2R, причем тем сильнее, чем больше была концентрация соли в растворе! Т.е. промывание носа солевым раствором не помогает восстановить местный иммунитет, а наоборот, его подавляет!

При этом, оказалось, что активация рецепторов горечи в ходе ряда экспериментов, в которых на рецепторы T2R действовали очень-очень горькими вещества (денатоний и абсинтин) активирует эпителиальные клетки дыхательных путей, которые в ответ на это воздействие выделяют соединения с мощным антимикробным действием широкого спектра действия.

О ПРОСТУДАХ, РИНУСИНУСИТАХ И РЕЦЕПТОРАХ ГОРЕЧИ

Иначе говоря, попадание горьких веществ на рецепторы горечи стимулировали выработку противомикробных веществ широкого спектра действия!

Подробнее про это исследование можно почитать тут: https://www.jci.org/articles/view/72094#B46

Но тут важно не делать поспешных выводов в стиле меньше сладкого, больше горького- и нам не будут страшны никакие бактерии.

Дело в том, что у каждого из нас свой набор T2R, который работает по-разному и реагирует на отдельные типы бактерий с разной интенсивностью, в результате чего, у кого-то защитная система устойчивая, а у кого-то относительно слабая.

Но задуматься есть о чем, согласитесь 🙂

Впервые опубликовано тут