Mainbooks. Кулинарные книги для детей

Опубликовано: Август 7, 2019 Татьяна Славинская

Мне кажется, никогда ранее в европейской культуре так много внимания не уделялось еде, как это делается сейчас. Количество кулинарных книг и журналов сейчас так велико, что, признаюсь, я не успеваю отследить все тенденции в этой сфере. Однако, что меня безусловно радует- это то, что среди книг по кулинарии все больше и больше появляется тех, которые написаны специально для детей.

Условно все кулинарные книги для детей я разделила на несколько групп:

Прежде всего, это книги написанные в стиле “любимые блюда литературных героев”. В них собраны рецепты, которые, как предполагается очень любят готовить и есть герои определенных детских книг. Сюда же я бы отнесла книги, в которых на фоне развивающегося сюжета вплетается сборник кулинарных рецептов, такой ход, при котором, Вы вроде как книжку читаете, а прочитав ее сможете к ней возвращаться как к сборнику рецептов.

Не менее многочисленные книги в которых наряду с обычными рецептами, очень простыми в приготовлении, приводятся комментарии о специфике ингредиентов, их пользе, кухонной утвари, секреты технологий приготовления отдельных блюд. Часто такие книги содержат и рекомендации по здоровому питанию. К слову, такие книги отлично подойдут любым начинающим кулинарам, не только детям, не смотря на то, что в названии они имеют уточнение: для детей

И, наконец, кулинарные книги, которые написаны без отсылки к возрасту кулинара, но здорово подойдут детям, т.к. содержат простые, детально прописанные, а иногда даже и прорисованные, рецепты.

Вот о таких книгах, мы сегодня и поговорим.

Dinah Bucholz. Unofficial Harry Potter Cookbook (Publisher «Adams Media Corporation», 2010)

Это кулинарная книга. Но не простая. В ней собрано 150 магических рецептов с подробными инструкциями по их приготовлению, встречающихся на страницах историй про Гарри Поттера. Для достоверности в книге указано в каком фрагменте какой главы какой части впервые встречаются те или иные блюда.

Все рецепты в этой книге приведены с указанием места их появления в серии про Гарри Поттера. Все они сопровождаются кратким описанием событий, иногда цитатами, указывающими на фрагмент текста, в котором герои пробуют или готовят то или иное блюдо. Все они снабжены небольшими комментариями- экскурсами в историю рецептов, в том числе и в историю английской кулинарии, их спецификой, комментариями о том, чем можно заменить тот или иной компонент без принципиальной потери вкуса итогового блюда.

В начале книги собраны полезные советы по приготовлению блюд, температурных режимов, специфики рекомендуемых продуктов. В конце книги приведен подробный предметный указатель, позволяющий найти любой рецепт не только по названию, но и по его основным ингредиентам. Добавьте сюда, что книга издана на дизайнерской ретро бумаге с необрезанными краями, и Вы получите шикарный подарок для любителей Гарри Поттера, кулинарии и британской культуры в целом.

Мои французские каникулы построена как дневник о путешествии во Францию девочки Фанни, живущей в Калифорнии. В этой книге Фанни рассказывает о своей любви к Франции, о своих французских друзьях, о их любимых продуктах, о способах приготовления, истории блюд и их названий, и, разумеется, девочка приводит детальные рецепты своих любимых блюд с подробными инструкциями по их приготовлению.

Так она рассказывает о том, как испечь хлеб в домашних условиях и о том как из него приготовить гренки и панировочные сухари, как поджарить миндаль и сделать домашний майонез, какие супы предпочитают французы и чем быстро и полезно можно перекусить.

Очень подробно в этой книге расписаны процессы приготовления традиционных французских блюд о которых слышали, пожалуй, все: буйабес, гратен, каре ягненка с травами, и, разумеется, знаменитых французских десертов- суфле, тартов и джема.

То ли рецепты этой книги, то ли их подача, а возможно то и другое вызывает желание тут же начать готовить. И мне кажется, это прекрасно. Ведь собственно для этого и пишутся кулинарные книги.

Книга Готовим вместе с Петсоном и Финдусом представляет собой сборник рецептов блюд, которые упоминаются в историях про Петсона и Финдуса либо приготовлены из продуктов, с которыми в этих книгах связаны самые яркие моменты.

Все эти рецепты разделены на 4 группы в зависимости от времени года и рекомендуются для приготовления, в первую очередь, весной, летом, осенью или зимой.

Так весной лучше всего попробовать тефтельки, крапивные щи и хрустящие вафли. Для лета идеально подойдут черничный пирог, рыба запеченная на огне и плетенка. Осень- самое время для картофельных оладий, яблочного пирога и омлета с грибами. Ну а зимой хорошо бы попробовать гороховый суп, имбирное печенье и рис по-мальтийски.

Все эти блюда легко готовятся и подойдут даже для начинающих клинаров. Особенно интересны они будут тем, кто знаит истории петсона и финдуса наизусть, а еще я рекомендую их всем сторонником здоровой и полезной еды.

Яанна Фургаліньска. Польская кухня. Адчуй смак традыцый: Зірні. Згатуй, З’еш (выдавецтва А.М. Янушкевіч, 2018 г.)

Эта книга- сборник кулинарных рецептов, но такая, мимо которой пройти просто нельзя. Во-первых потому, что, хотя и собраны в ней самые популярные рецепты польской кухни, для тех, кто живет в Беларуси эта книга- сборник национальных блюд. Все рецепты, приведенные в ней, прекрасно знакомые белорусам, а уж те, кто родом из брестской области, так вообще едят их каждый день.

Во-вторых, все приведенные блюда адаптированы к современным реалиям. На выходе получается вкусная и здоровая пища, которая, я уверена, очень понравится поклонникам здорового образа жизни и правильного питания.

В-третьих — форма подачи рэцэптав- безупречна. Состав блюд и все этапы подготовки изображены да так, что рассматривая их Вы не просто мгновенно запоминаете рецепт, но тут же бегите его воплощать в жизнь. Добавьте сюда мелованную бумагу, твердую обложку, яркие цвета, прекрасную полиграфию и удобный формат, и Вы поймете, что на Вашей кухне и в Вашей библиотеке без этой книги ну никак не обойтись!

Гэтая книга- зборнік кулінарных рэцэптаў, але такая, міма якой прайсці проста нельга. Па-першае таму, што, хоць і сабраны ў ёй самыя папулярныя рэцэпты польскай кухні, для тых, хто жыве ў Беларусі гэтая книга- зборнік нацыянальных страў. Усе рэцэпты, прыведзеныя ў ёй, выдатна знаёмыя беларусам, а ўжо тыя, хто родам з брэсцкай вобласці, дык увогуле ядуць іх кожны дзень.

Па-другое, усе прыведзеныя стравы адаптаваныя да сучасных рэалій. На выхадзе атрымліваецца смачная і здаровая ежа, якая, я ўпэўненая, вельмі спадабаецца прыхільнікам здаровага ладу жыцця і правільнага харчавання.

Па-трэцяе — форма падачы рэцэптаў- бездакорная. Склад страў і ўсе этапы падрыхтоўкі намаляваныя ды так, што разглядаючы іх Вы не проста імгненна запамінаеце рэцэпт, але тут жа бяжыце яго ўвасабляць у жыццё. Дадайце сюды мелаваную паперу, цвёрдую вокладку, яркія колеру, выдатную паліграфію і зручны фармат, і Вы зразумееце, што на Вашай кухні і ў Вашай бібліятэцы без гэтай кнігі ну ніяк не абысціся!

На мой взгляд, из всех книг о кулинарии очень выделяются сборники рецептов Юлии Высоцкой. А из всех ее книг, в контексте сегодняшней темы я бы выделила Детское питание, и вот почему:

Во- первых, эта книга пригодится как маме так и ребенку. Маме, в первую очередь потому что она содержит рекомендации по питанию детей любого возраста (от рождения и старше). Детям- так как все рецепты приведенные в этой книги очень просто готовятся.

Во- вторых, все инструкции по приготовлению от Юлии Высоцкой очень детальны, в них она раскрывает много нюансов, вплоть до того, как детский простой супчик можно легко превратить во взрослое блюдо.

В третьих, все что я готовила по рецептом Юлии Высоцкой получается вкусным и, что для меня очень важно, полезным. Возможно, это мое личное совпадение с ней, но, пожалуй, только к ее книгам я возвращаюсь постоянно, чего, к сожалению, не могу сказать о многих других именитых кулинарах J

И, наконец, ее рецепты очень близки к итальянской и современной английской кулинарной, которую, как правило любят дети и подростки.

В общем, эту книгу легко можно рекомендовать как кулинарную книгу для всей семьи J

 

7 комментариев

  • Theossy Сентябрь 1, 2022 at 11:27 дп

    cialis and viagra sales Headache, flushing and upset stomach are the most common side effects

    Reply
  • arrarse Сентябрь 3, 2022 at 4:21 пп

    Generic medications are much lower in cost and are equally effective order priligy online Still, these days the big drug companies need to hang onto every little bit of revenue they can

    Reply
  • Roxinvona Сентябрь 5, 2022 at 2:52 пп

    Planishor Pharma — PCD Pharma Franchise CompanyPCD Pharma Franchise Company in India — Planishor Pharma is an ISO 9001-2015 Certified Rajpura distt Patiala based pharmaceutical company having the operation in all over India buy cialis non prescription Do not use CIALIS after the expiry date stated on the carton and blister

    Reply
  • Ziscola Сентябрь 7, 2022 at 4:58 пп

    buy cialis generic online cheap It s safe to keep the band on for up to 30 minutes

    Reply
  • Graryholo Сентябрь 10, 2022 at 2:31 пп

    What is the best code to use for a pregnancy test beta HCG after treatment for infertility by IUI with or without clomiphene or injectable gonadotropins. dose clomid A mini-review.

    Reply
  • Treargo Сентябрь 13, 2022 at 5:48 пп

    tamoxifen dose

    Reply
  • Irrense Сентябрь 17, 2022 at 7:57 дп

    buy doxyclyne on line Perkerson, M.

    Reply

Оставьте свой ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *